无锡市振太酒业有限公司

无锡市振太酒业有限公司是江苏太湖水集团有限公司的控股企业，前身为座落于惠泉山下的民间手工酿酒作坊。于五十年代初公私合营成立无锡市酒厂，1982年移地扩建于现址——无锡太湖国家旅游度假区，1998年初转为有限公司，是原国家轻工部定点机械化新工艺生产黄酒样板厂，现有员工200余人，拥有工程技术人员40余名，净资产1800余万元人民币，具有年生产“锡山”黄酒一万吨，“振太”酱油五千吨的能力，主要产品：惠泉牌无锡惠泉酒、锡山牌黄酒、振太牌酱油。  无锡，作为吴越文化的发祥地之一，同样具有悠久的酿酒历史，明清时期的“红楼梦”、“镜花缘”、“三言两拍”等文学名著均有本公司传统产品“无锡惠泉酒”的记载，成为历朝文人墨客吟诗作画的助兴尤物。  在原国家轻工业部的支持下，借82年移地扩建的机会，振太公司一改黄酒生产采用陶瓷缸发酵的土法老工艺，在全国率先全面采用机械化大容量发酵新工艺，取得了一次性成功，实现了机械化大生产，为我国黄酒工业的发展和技术创新作出了贡献，通过多年实践和探索，我们不但使黄酒发酵新工艺走向成熟，而且在黄酒陈酿等关键工序上成功地进行了大罐陈酿实验，取得了突破。  多年来，振太公... [详细介绍]